Sonntag, 19. März 2017

Buttermilch-Semmeln


Heute in vier Wochen ist schon Oster. Unglaublich wie schnell die Zeit vergeht. Gefühlt hat das Jahr 2017 erst angefangen und schon ist bereits wieder so viel Zeit vergangen.

Bei uns gehört zu Ostern jedes Jahr ein Osterfrühstück im Kreise der Familie. Schon seit ich denken kann, wurde am Ostersonntag zusammen gefrühstückt. Mittlerweile ist dies eine liebgewonnenen Tradition, die ich nicht mehr missen möchte. Habt Ihr auch bestimmte Oster-Traditionen? Verratet es mir doch in den Kommentaren...

Sonntag, 12. März 2017

Es wird beerig...

 Die Klausurenphase endlich vorbei ist und ich habe wieder mehr Zeit zum Backen habe *juhuuu* Und auch hinter den Kulissen von Linal's Backhimmel tut sich momentan einiges. Aber da müsst Ihr euch noch ein wenig gedulden, heute gibt es erstmal wieder ein Rezept für einen leckeren Kuchen und wie es der Titel schon verrät, wird es heute beerig.

Sonntag, 5. März 2017

Nutella geht immer ;)


Heute habe ich sozusagen meinen ersten Gastbeitrag auf Linal's Backhimmel für Euch. Weil ich die letzten Wochen wegen der anstehenden Klausuren doch recht beschäftigt war (wer mir auf Instagram folgt, hat dies auch sicher schon mitbekommen) hat meine kleine Schwester für Euch gebacken. Ich durfte dann nur noch zum Fotografieren und Küche aufräumen helfen kommen ;)

Sonntag, 26. Februar 2017

Fasching, Fasnacht, Karneval... Part 2


Die närrischen Tage gehen in ihren Endspurt, heute ist schon Faschingssonntag. Und egal, ob Fasching, Fasnacht, Karneval, gefeiert wird jetzt überall =)

Letzte Woche habe ich Euch bereits gezeigt, wie ich aus meinem Grundteig für Fettgebäck leckere Krapfen gebacken habe. Heute geht es weiter mit einer weiteren Abwandlung dieses Grundteiges. Dieser ist zum Beispiel prima geeignet, wenn ihr keine geeignete Marmelade o.ä., als Füllung für Krapfen zu Hause habt oder ihr euch die Zeit zum Füllen gerade nicht reicht. Deshalb gibt es heute tolle, kleine Vanillebällchen. Diese sind einfach schnell gemacht und mit einem Happs gegessen ;)

Sonntag, 19. Februar 2017

Fasching, Fasnacht, Karneval…


Na, seid ihr schon in Faschingsstimmung? Oder feiert man bei Euch vlt. Fasnacht oder Karneval? Gebacken wird zu dieser Zeit jedenfalls überall. Deshalb habe ich heute auch mein Grundrezept für Fettgebäck für Euch. Aus diesem Rezept habe ich zwei leckere unterschiedliche Gebäcke hergestellt. Teil eins gibt es heute für Euch und Teil zwei folgt dann nächste Woche.


Aus dem einen Teil des Teiges habe ich kleine Krapfen gebacken und mit Kirschmarmelade gefüllt. Eigentlich bin ich ja eher der Vanille-Krapfen-Typ, aber gerade jetzt während der stressigen Klausurenphase, war der Klassiker, also mit Marmelade gefüllte Krapfen einfach die schnellste Wahl. Wie füllt Ihr denn eure Krapfen am liebsten? Verratet es mir doch in den Kommentaren :)